Hoy te traigo los mejores restaurantes donde comer en El Cairo, con varias recomendaciones y un montón de info. ¡Ya me está entrando un hambre que no veas escribiendo todo esto!
Sé perfectamente que la gastronomía de esta mega ciudad puede generar muchas dudas e incluso un poco de miedo, y más si quieres decidir dónde comer en El Cairo por libre. ¡Pero para eso he decidido escribir este artículo!
He pateado la capital egipcia un montón de veces antes de empezar las expediciones de buceo en el Mar Rojo con mi agencia de viajes de buceo. ¡Me flipa venir unos días antes de embarcarme con los grupos para perderme por los callejones de la capital y ponerme hasta arriba de comida egipcia!
Tras explorar sus barrios en repetidas ocasiones, he conseguido filtrar los mejores restaurantes del Cairo y terrazas con vistas. Y aquí te voy a contar detalladamente dónde comer en El Cairo para que disfrutes de la comida real, barata y riquísima sin acabar con el estómago del revés. ¡Espero que tengas hambre!
Tabla de contenidos
Qué esperar de la gastronomía egipcia
La comida tradicional en El Cairo es una auténtica delicia que destaca por el uso inteligente de las especias, las legumbres cocinadas a fuego lento y las carnes a la parrilla. Lo primero que debes saber para tu tranquilidad es que, a diferencia de otros destinos asiáticos o africanos, aquí los ingredientes son muy familiares para el paladar mediterráneo. ¡No te vas a encontrar texturas extrañas ni ingredientes dudosos en los platos principales como sí que te pasaría en China!
El eje central de absolutamente todas las comidas en la capital es el aish baladi. Se trata del pan plano tradicional egipcio, hecho a base de trigo integral. Te lo van a servir recién horneado, inflado como un globo y quemando en cualquier mesa a la que te sientes. Los egipcios lo consideran un elemento sagrado y lo utilizan directamente a modo de cuchara para rebañar los platos y las salsas.
Mi consejo fundamental es que le pierdas el miedo por completo a los locales tradicionales de barrio y a los puestos de comida callejera. La clave para comer de forma segura en El Cairo es aplicar el sentido común del buen viajero. Busca siempre los sitios que tengan una altísima rotación de clientes locales. Si ves una cola enorme de egipcios esperando pacientemente su turno, ¡es buena señal!
Consejos para elegir dónde comer en el Cairo
Sufrir problemas estomacales es el mayor temor de cualquiera que viaje por libre. La famosa maldición de Tutankamón puede arruinarte el itinerario de cualquier día si no sigues unas pautas muy básicas de higiene alimentaria. La inmensa mayoría de las veces estos problemas no vienen por comida en mal estado, sino por el choque bacteriano de nuestro organismo con el agua local.
El primer mandamiento de mi blog que debes cumplir a rajatabla es no beber jamás agua del grifo, bajo ninguna circunstancia. Utiliza siempre agua embotellada, asegúrate de que el precinto de plástico de la botella esté completamente intacto cuando te la sirvan en los restaurantes.
El segundo peligro oculto son los hielos. En las cafeterías más humildes y en los puestos callejeros suelen fabricar el hielo con agua corriente de la red pública. Por tanto, es muchísimo más seguro pedir los refrescos o los zumos naturales fríos directamente de la nevera, pero especificando claramente que los quieres sin hielo.
Por último, vigila las verduras crudas y las frutas que no se puedan pelar en los puestos callejeros más informales, ya que se lavan con agua del grifo. Si sigues estos pequeños trucos, podrás disfrutar de los fogones cairotas con total tranquilidad.
En cualquier caso, mi opinión es que Egipto es un país bastante seguro en cuanto a “problemas estomacales”, ¡nada comparable a destinos como Madagascar, Estuatini o Kirguistán, por ejemplo!
Platos típicos que comer en El Cairo
Antes de sentarte a leer las cartas de los restaurantes, quiero que conozcas los nombres de los platos locales para que sepas exactamente qué estás pidiendo:
- Koshary: El plato nacional por excelencia de Egipto. Es una mezcla energética de arroz, lentejas, garbanzos, fideos y macarrones, cubierto con salsa de tomate especiada y cebolla frita crujiente. (La primera vez que lo vi pensé que eran “sobras”. La segunda se convirtió en uno de mis platos favoritos del país).
- Kofta: Carne picada de cordero o ternera (una especie de albóndigas alargadas), sazonada con especias orientales, moldeada en forma alargada alrededor de un pincho y asada sobre brasas de carbón. ¡Mi favorito de la gastronomía egipcia!
- Ful Medames: Un guiso tradicional de frijoles molidos cocinados a fuego lento con aceite de oliva, ajo, limón y comino. El desayuno diario de millones de egipcios!
- Taameya: La versión egipcia del falafel. A diferencia del resto de Oriente Medio, aquí se elabora con habas verdes machacadas en lugar de garbanzos, lo que le da una textura mucho más ligera y un color interior verde brillante espectacular.
Más platos típicos de comida Egipta que comer en el Cairo
- Molokhia: Una sopa verde espesa hecha a base de hojas de yute picadas, caldo de pollo o conejo y una cantidad ingente de ajo frito y cilantro. Tiene una textura viscosa muy particular.
- Hawawshi: Una de mis opciones de comida callejera favoritas. Consiste en un pan plano tradicional relleno de carne picada sazonada con cebolla, pimienta, chiles y especias, que se hornea al carbón hasta que el pan queda súper crujiente y la carne jugosa por dentro.
- Mahshi: El plato casero por excelencia de las familias egipcias. Es un surtido de verduras (como calabacines, berenjenas, pimientos o las codiciadas hojas de parra) rellenas de una mezcla espectacular de arroz especiado, tomate, cebolla y hierbas frescas como el eneldo y el perejil.
- Fatteh: Un plato ultra contundente que los locales suelen comer en celebraciones religiosas o los viernes, el día de descanso. Lleva una base de pan frito crujiente, una capa de arroz blanco, trozos de carne de ternera cocida y se corona con una salsa brutal de tomate con un toque potente de vinagre y muchísimo ajo.
- Feteer Meshaltet: Conocido popularmente como la pizza egipcia. Se trata de un hojaldre gigante y pesado hecho a base de capas finísimas de masa estirada a mano y horneada con mantequilla casera.
Dulces tradicionales y bebidas egipcias
Para terminar tu comida por libre en la capital como un auténtico cairota, tienes que dejar un hueco para la repostería local y sus refrescos tradicionales.
Entre los postres, mi favorito absoluto es el Um Ali, un pudin cremoso horneado a base de capas de hojaldre, leche, frutos secos y pistachitos que está brutal. Si prefieres algo más dulce, tienes la basbousa (un pastel tierno de sémola bañado en almíbar) y los clásicos baklavas crujientes repletos de miel. No te olvides de hacer fotografías de los escaparates de las confiterías del Downtown; las pirámides de dulces que montan en las vitrinas son un espectáculo visual!
Para hidratarte durante el día, los puestos callejeros son una bendición. Tienes que pedir el karkadeh, una infusión de flores de hibisco ácida que sirven bien fría, o el Asab, que es el zumo puro de caña de azúcar exprimido al momento. Es baratísimo, súper dulce y te da un chute de energía instantáneo para seguir pateando El Cairo!
Dónde comer en El Cairo: Los mejores restaurantes
El centro de la capital es un laberinto culinario donde conviven restaurantes tradicionales, locales especializados en un solo plato y esquinas de snacks que no han cambiado en décadas.
Estos son los mejores restaurantes donde comer en el Cairo, para mi imprescindibles y que tienes que probar sí o sí:
– Koshary Abu Tariq: El mejor restaurante donde comer en El Cairo
Este local es una institución absoluta en todo Egipto y una parada obligatoria en tu primer día recorriendo el centro por libre. Se trata de un edificio enorme de varias plantas ubicado en el Downtown y dedicado única y exclusivamente a preparar y servir un único plato: el koshary.
La experiencia en Abu Tariq es un espectáculo en sí misma. El ritmo del restaurante es una bizarrada. Te sientas en sus mesas de estética setentera, pides el tamaño del bol que deseas y en menos de un minuto lo tienes delante de ti. La mezcla de pastas, arroz y legumbres funciona de una forma adictiva gracias al toque crujiente de la cebolla frita. ¡Cómo me gustaría teletransportarme ahora mismo ahí! jaja
En la mesa te van a dejar unos botes de plástico con da’ah (una salsa casera de ajo y vinagre) y otra botella con un aceite picante ultra potente. Tú mismo te encargas de ajustar los aderezos a tu gusto personal. Es un plato vegano, contundente, sabrosísimo y ridículamente barato: no te gastarás más de 2/3€ en total.
Comer aquí es sumergirse de lleno en la cultura local, y te recomiendo que pruebes también su sopa de lentejas. ¡Brutal!
– EL Hamra Street Restaurant: Brutal para shawarmas baratos!
Si estás caminando por las caóticas avenidas comerciales del Downtown y necesitas una parada rápida, limpia y de una calidad brutal, este pequeño restaurante de esencia libanesa es un acierto total. Es un sitio verdaderamente TOP para cenar de forma informal sin perder tiempo entre visita y visita.
Su punto fuerte e indiscutible son los shawarmas de pollo y de ternera. Tienen unos tornos verticales gigantescos colocados de cara a la calle donde la carne se va cocinando lentamente al carbón. Los cocineros cortan la carne con una velocidad endiablada, la colocan sobre un pan finísimo y le añaden crema de ajo casera y encurtidos locales.
Los precios aquí son una auténtica maravilla para el bolsillo del viajero. Puedes cenar varios shawarmas por muy pocos euros. El local está muy limpio, la rotación de gente es constante y el sabor de la carne marinada es de los mejores de toda la ciudad!
– GAD: Más shawarmas y comida rápida egipcia
Si buscas una opción donde comer rápido, sin rodeos y gastando céntimos, tienes que buscar el cartel rojo del GAD. Es una cadena de comida rápida local, y vas a ver sus locales repartidos por las esquinas principales del Downtown de El Cairo. No esperes lujos, decoración moderna ni manteles de tela; esto es una especie de McDonald’s a la egipcia.
Su punto fuerte absoluto y el motivo por el que yo siempre acabo picando algo aquí son sus shawarmas, que están espectaculares. Tienen una barra enorme de cara al público donde preparan al momento los bocadillos con carne jugosa recién cortada del torno, crema de ajo y encurtidos.
Además de los shawarmas, en GAD bordan la taameya (el falafel local), las patatas fritas especiadas y los panes rellenos de queso frito. Es una opción completamente barata, perfecta si necesitas comer algo sin perder mucho tiempo en cinco minutos.
Está bastante “limpio”, siempre lleno de gente local y es perfecto para comer algo rápido de la que visitas el centro.
– Felfela: Otro sitio genial donde comer en El Cairo
Este restaurante es un clásico histórico del centro de El Cairo que abrió sus puertas originalmente en los años cincuenta. Su decoración interior es muy peculiar y acogedora, imitando una especie de cueva rústica con elementos de madera antigua, paredes de piedra y plantas naturales que te aíslan por completo del ruido del tráfico exterior.
Felfela es el lugar idóneo para sentarse a cenar con calma por la noche y pedir varios platos tradicionales al centro para compartir. Es el rincón perfecto para iniciarse en los entrantes egipcios. Tienes que probar su ful medames servido en cuenco de barro y su taameya, que la preparan súper crujiente por fuera y tierna por dentro!
Los platos principales de carne a la parrilla, como el kebab de cordero, también tienen un nivel increíble. Los precios son ligeramente superiores a los de los restaurantes que te comentaba antes, pero la comodidad de sus mesas, el ambiente histórico y la calidad del servicio merecen totalmente la pena.
– Sobhy Kaber: Autenticidad local y el espectáculo de la Molokhia
Este restaurante queda bastante alejado del centro turístico, pero sigue siendo una opción fantástica donde comer en El Cairo. Concretamente se encuentra en el barrio de Rod El Farag, pero te aseguro que merece muchísimo la pena coger un Uber para cenar aquí. Es, sin ninguna duda, el restaurante de carne a la brasa más famoso, masivo y con más ambiente puramente local de todo El Cairo.
Se trata de un complejo gigantesco de varias plantas que parece una fábrica de dar de comer a miles de personas cada noche. Sus parrillas de carbón miden metros y la rotación de comida es tan salvaje que todo lo que llega a tu mesa está recién cocinado. Sus costillas de cordero lechal y la kofta a la parrilla son espectaculares, súper jugosas y con ese toque ahumado tan característico.
Aquí tienes que pedir de forma obligatoria su famosa molokhia. Los camareros traen la sopa verde ardiendo en jarras de metal y la sirven haciendo un pequeño espectáculo visual en tu mesa, vertiéndola desde lo alto mientras lanzan un grito tradicional que resuena en todo el comedor. Es una experiencia divertidísima, ruidosa y 100% auténtica.
– Abou El Sid: Una cena elegante en el barrio de Zamalek
Si te apetece un descanso del bullicio callejero y buscas una cena tranquila para saborear la cocina egipcia clásica en un ambiente sofisticado, este rincón escondido en el barrio residencial de la isla de Zamalek es la opción idónea. El local te transporta de golpe al Egipto glamuroso de mediados del siglo pasado.
La decoración está cuidada al milímetro, repleta de antigüedades coloniales, grandes lámparas de bronce, alfombras orientales y música tradicional sonando de fondo a un volumen perfecto para charlar. Es el sitio ideal de la ciudad para probar platos más elaborados que no se encuentran fácilmente en los puestos callejeros, como el hamam mahshi.
Este plato consiste en un pichón entero relleno de trigo verde aromático (freekeh) o arroz especiado, cocinado al horno hasta que la piel queda crujiente y la carne se deshace sola con las manos. Los precios son notablemente más altos que la media de la ciudad, pero la atmósfera íntima y la experiencia gastronómica refinada lo justifican!
Mejores terrazas con vistas en El Cairo
Encontrar alcohol en las calles de El Cairo no es una tarea sencilla debido a las costumbres y la religión de la población local, pero existen rincones estratégicos muy TOP donde puedes relajarte al final del día disfrutando de una buena panorámica.
– Carlton Roof Garden: Terraza TOP para una cervecita
Esta terraza está escondida en la azotea del clásico Hotel Carlton, en pleno corazón del Downtown. Es un espacio amplio, decorado de forma muy sencilla (similar al de hace 50 años) con mesas de madera rústica y plantas, que ofrece un ambiente totalmente ajeno y pacífico frente al caos del tráfico que ruge en las avenidas de abajo.
Es mi lugar favorito para ver cómo cae el sol sobre los tejados antiguos del centro de la ciudad mientras tomas una cerveza Stella local bien fría y a un precio bastante razonable. El ambiente es una mezcla excelente de viajeros y egipcios modernos que buscan desconectar del ruido del Cairo.
– Crimson Bar&Grill: Cócteles y vistas brutales al Nilo
Si buscas una opción sofisticada, moderna y con unas vistas aéreas que corten la respiración, esta azotea situada en la zona norte de la isla de Zamalek es espectacular. Es un local algo más caro que el Carlton, ideal si te apetece darte un capricho durante el viaje.
Su terraza exterior se asienta directamente sobre la orilla del río Nilo, ofreciendo una panorámica brutal de los barcos tradicionales cruzando las aguas y los rascacielos iluminados del skyline de la ciudad. Tienen una carta de cócteles internacionales y una cocina mediterránea de gran nivel. Te recomiendo reservar mesa para la hora del atardecer, ¡se peta bastante!
– El Fishawy: El café de los espejos en Khan El Khalili
Aunque no sea una terraza con vistas, no puedes marcharte de la ciudad sin hacer una parada técnica en este café histórico. Lleva abierto de forma ininterrumpida desde hace más de dos siglos.
Se encuentra en uno de los callejones principales del mercado y es famoso por sus enormes espejos con marcos de madera tallada dorada y sus mesas pegadas al paso de la gente.
Aquí no sirven alcohol, pero es el templo definitivo para pedir un auténtico café árabe con cardamomo, un té con hojas de menta fresca o fumar una shisha tradicional de manzana mientras contemplas el paso frenético de los compradores y los vendedores del bazar. ¡El ambiente cuando cae la noche es pura magia oriental!
Y después de comer en los mejores restaurantes del Cairo…
Saber dónde comer en El Cairo es una de las cosas que harán que tu recuerdo de la ciudad sea mejor o peor. Y es que comer en este país es una de las mejores experiencias del viaje. ¡Una oportunidad perfecta para conectar con la cultura local a través del paladar!
Si quieres disfrutar de la comida igual de bien en Guiza, te recomiendo leer el post de dónde comer en Guiza y mejores restaurantes con vistas a las pirámides. ¡Son brutales!
Ahora que ya tienes controlado el mapa gastronómico de la ciudad y sabes dónde encontrar los mejores shawarmas, el koshary más TOP y las terrazas con las panorámicas más brutales, es el momento de que te leas el post sobre Qué ver en El Cairo en 3 o 4 días por libre.
¡Ah! Y no pierdas la Guía para visitar las Pirámides de Guiza por libre. En él te cuento todos los trucos para que no te timen y las disfrutes al máximo.
¡Buen provecho y disfruta muchísimo de la gastronomía egipcia!
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