¿Buscando las mejores cosas que ver y hacer en Tiflis en 2 días? Aquí te traigo absolutamente todo para que aproveches a tope la capital georgiana!
Tiflis fue la primera parada de mi ruta de 1 semana recorriendo Georgia por libre en coche. Tuvimos la enorme suerte de llegar a principios de octubre, coincidiendo de lleno con Tbilisoba, la gran fiesta nacional de la ciudad. ¡Y pillamos un ambientazo tremendo!
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En este artículo te cuento los mejores planes, rincones secretos y recomendaciones de restaurantes para que alucines con la gastronomía más local. ¡Al lío!
Tabla de contenidos
Dónde dormir en Tiflis
Elegir un buen alojamiento marca la diferencia entre empezar el día de buen humor y tras un buen desayuno o arrancarlo mal. ¡Y en Tiflis acertamos de pleno!
Decidimos alojarnos en el Hotel Boutique Stay, situado en una ubicación fantástica, lo suficientemente céntrico como para ir caminando a todas partes sin depender de coche, pero en una calle tranquila sin nada de ruido.
El diseño interior es entero de madera, las camas son comodísimas y el desayuno lo prepara la dueña con muchísimo mimo (además de ser súuuper contundente!).
Si buscas un hotel con encanto y limpio en la capital, ¡es una opción perfecta!
Dónde comer en Tiflis: Mejores restaurantes
La gastronomía georgiana es una de las más ricas, contundentes del este de Europa. Para que no falles con qué restaurante de Tiflis elegir, aquí tienes los mejores restaurantes que probé durante los días que pasamos en la ciudad:
– Khinkali Collection
Un restaurante TOP y muy auténtico especializado en los tradicionales khinkalis (plato nacional y que se convertirían en mi comida favorita del país).
Aquí los preparan de mil formas diferentes (carne, queso, hierbas…) y los sirven recién hechos, con el caldo hirviendo dentro. Un sitio perfecto para comer rico, rápido y a un precio de risa en pleno centro (por 5-6€ te pondrás hasta arriba).
– Nikolozi
Si buscas una experiencia más cuidada donde disfrutar de la cocina tradicional georgiana en un ambiente acogedor y con un servicio impecable, Nikolozi es una apuesta segura.
Sus platos de carne, los guisos caseros y sus verduras con nueces están para chuparse los dedos!
– Restaurant Pasanauri Gorgasali str
Situado en una zona estratégica cerca de los balnearios, este restaurante es una institución para probar el famoso Khachapuri Adjaruli (el pan relleno de queso fundido con un huevo crudo y mantequilla encima). Sí, es una gochada, pero está brutal.
El ambiente está bastante bien, la comida es casera y de precios es también muy económico.
– Sofiko
Un rincón con muchísimo encanto, decoración tradicional y un poco más de “nivel”.
Sofiko destaca por rescatar recetas caseras de la abuela georgiana. Sus platos de ternera al vino y las brochetas a la brasa (mtsvadi) acompañadas de hierbas frescas son muy TOP. Al igual que sus vistas, que solo por ellas ya merece una visita!
– Pasanauri
Una conocida cadena de comida local muy valorada en Georgia. Es el sitio perfecto para probar una gran variedad de platos al centro si viajáis en grupo o en pareja, brindar con un buen vino y disfrutar de una cena larga y contundente sin preocuparse por la cuenta. ¡Te encantará!
Un poco de historia de Tiflis
El pasado de Tiflis está marcado por batallas, cenizas y una capacidad infinita de resiliencia. A diferencia de Armenia, los georgianos tuvieron una historia bastante diferente.
– La leyenda fundacional y los manantiales de azufre
Cuenta la leyenda que el rey Vakhtang I Gorgasali cazaba en los bosques del siglo V con un halcón. El ave hirió a un faisán y ambos cayeron en una fuente de aguas termales humeantes.
Fascinado por el calor del agua, el rey ordenó talar los árboles y fundar una ciudad. De ahí proviene el nombre de Tiflis, que significa «lugar cálido».
– El cruce de caminos de imperios y la Ruta de la Seda
Por su posición geográfica estratégica entre Europa y Asia, Tiflis fue un caramelo codiciado. Fue destruida y reconstruida decenas de veces. Pasó por manos persas, bizantinas, árabes, mongolas y otomanas.
Siempre funcionó como un punto neurálgico clave en las rutas comerciales de la antigua Ruta de la Seda.
– La huella soviética y el renacimiento actual
Tras formar parte del Imperio ruso, Tiflis vivió el periodo soviético dejando una arquitectura monumental imponente. Tras la independencia de Georgia en 1991, la ciudad ha recuperado su toquecito bohemio.
Hoy en día combina esa herencia arquitectónica soviética con una modernidad vanguardista digna de una capital de Europa del este.
20 cosas que ver y hacer en Tiflis en 2 días
Para que no te pierdas nada de la capital, aquí te van 20 imprescindibles que ver en Tiflis:
1. Perderse por el casco antiguo y sus calles
El corazón histórico de Tiflis es un laberinto fascinante de calles adoquinadas. Lo mejor que puedes hacer el primer día es perderte y dejarte llevar por lo que más te atraiga de la que camines.
Las fachadas antiguas, los balcones de madera tallada y la ropa tendida de ventana a ventana crean una estampa súper auténtica. Cada esquina guarda una pequeña iglesia ortodoxa o una bodega tradicional escondida. ¡Investiga donde te pida el cuerpo!
2. Cruzar el Puente de la Paz, un must que hacer en Tiflis
Este puente peatonal de acero y vidrio cruza el río Kura con una forma curva muy moderna. Está iluminado por miles de luces LED por la noche. Su diseño futurista contrasta radicalmente con los tejados tradicionales del casco antiguo que lo rodean. Es uno de los puntos más fotografiados y paseados de toda la capital.
3. Explorar los patios secretos del barrio de Sololaki
Al sur de la Plaza de la Libertad se despliega el barrio de Sololaki, la antigua zona residencial de la burguesía decimonónica. Te animo a empujar con suavidad las pesadas puertas de los edificios antiguos. Descubrirás patios interiores preciosos, escalinatas imperiales desgastadas y una elegancia decadente maravillosa que mantiene intacta la esencia de otra época.
4. Subir en teleférico a la Fortaleza de Narikala
La imponente Fortaleza de Narikala vigila Tiflis desde lo alto de la colina desde el siglo IV. Puedes subir a pie por cuestas empinadas o coger el teleférico rápido desde Rike Park.
Las murallas de la fortaleza ofrecen las mejores vistas aéreas de todo el valle, del río Kura y de los tejados rojizos de la ciudad vieja.
5. Contemplar las vistas desde la estatua de la Madre Georgia
Muy cerca de la fortaleza se encuentra la gigantesca estatua de la Madre Georgia (Kartlis Deda). Esta figura de aluminio sostiene una espada para los enemigos y una copa de vino para los amigos.
Representa a la perfección la dualidad del carácter georgiano: fiereza en la defensa y hospitalidad infinita con el viajero.
6. Visitar las colosales Chronicles of Georgia
A las afueras de la ciudad, sobre una colina con vistas al embalse de Tiflis, se alza este monumento brutalista esculpido por Zurab Tsereteli.
Las gigantescas columnas de piedra narran la historia de Georgia y de sus reyes con un nivel de detalle asombroso. Y, aunque parezca un monumento bien antiguo, apenas tiene unas décadas.
¡Un lugar que llevaba tiempo queriendo visitar y la verdad que mola bastante!
7. Disfrutar de una sesión de jazz en directo en un club local
Tiflis tiene una escena musical nocturna brutal y muy potente. Una de las mejores experiencias que viví fue asistir a un concierto de jazz en directo en uno de los locales del centro.
Hice lo mismo una semana antes en Ereván(Armenia), que tiene también muchísima cultura de jazz. Así que de verdad no puedes perdértelo.
Los músicos fueron excelentes, y con un par de cervecitas locales y el ambiente taaan bohemio es sin dudas el mejor planazo que hacer en Tiflis.
El local que te recomiendo es 1984 Jazz Club. ¡Brutal!
8. Relajarte en los históricos baños de azufre de Abanotubani
El nombre original de Tiflis significa «lugar cálido» debido a sus aguas termales subterráneas. En el barrio de Abanotubani emergen las cúpulas de ladrillo rojo de los baños públicos tradicionales.
Reservar una sesión en un baño privado con agua termal natural a unos cuarenta grados es otro planazo que hacer en Tiflis si quieres relajar las piernas tras patear la ciudad.
9. Pasear por la Avenida Rustaveli
Esta avenida es la arteria principal y el centro neurálgico de la vida moderna en Tiflis.
Paseando por ella verás edificios emblemáticos como el Parlamento, la Ópera y multitud de teatros. Es el lugar perfecto para ver pasar la vida local, sentarse en una terraza y sentir el ritmo acelerado de la capital.
Lamentablemente, cuando estuvimos en Tiflis estaba en obras. Toda la maldita calle. ¡Manda huevos! Aún así, en unos meses supuestamente la terminan y tiene pinta que quedará genial.
10. Vivir el ambiente de la Plaza de la Libertad
Presidida por la estatua dorada de San Jorge, la Plaza de la Libertad marca el punto de unión entre el casco antiguo y la zona moderna.
Durante los días festivos nacionales, este espacio se llena de conciertos, puestos callejeros y una energía súper local.
11. Descubrir la Catedral de Sameba, otro must que ver en Tiflis
La Catedral de la Santísima Trinidad de Tiflis (conocida popularmente como Sameba) es el templo religioso más grande del país. ¡Y vaya si es grande!
Su gigantesca cúpula dorada domina el perfil urbano desde la colina de Elia. Te recomiendo que te des un paseo por las inmediaciones y la visites por dentro para ver su gigantesca proporción desde el interior y entender un poco mejor la cultura ortodoxa de los georgianos.
12. Visitar la curiosa Torre del Reloj del Teatro Rezo Gabriadze
En pleno casco viejo te toparas con una estructura de apariencia medieval y un tanto mágica. Es la Torre del Reloj construida por el marionetista Rezo Gabriadze.
Su diseño torcido y lleno de detalles es bastante curioso, aunque tampoco tanto para la cantidad de turistas que había por la zona.
Si te cuadran las horas en punto, podrás ver un pequeño carillón de marionetas que sale a escena. O, más bien, ver a tropecientos chinos hacer fotos a dos cachos de madera que apenas se mueven. ¡De las cosas que más absurdas que hacer en Tiflis a mi parecer! jaja
13. Callejear por la peatonal Avenida Aghmashenebeli
Cruzando al otro lado del río, esta avenida peatonal es un auténtico oasis arquitectónico. Sus edificios decimonónicos restaurados albergan cafés preciosos, librerías y panaderías locales.
Una zona perfecta para pasear tranquilamente por la tarde y ver el ambiente más cosmopolita de la ciudad lejos de los grupos de turistas.
14. Buscar tesoros en el mercadillo de Dry Bridge
Si te gustan las antigüedades y las reliquias con historia (o igualmente si las odias como yo), el mercado de pulgas de Dry Bridge (Puente Seco) es otra de las cosas que ver en Tiflis en dos días.
Aquí encontrarás de todo: cámaras de fotos soviéticas antiguas, medallas militares, vajillas de plata, pinturas callejeras y objetos curiosos que los lugareños exponen directamente sobre el suelo. ¡Un paseíto se merece!
15. Cruzar el Puente Metekhi y admirar la iglesia
A los pies de la estatua ecuestre del rey Vakhtang Gorgasali se alza la iglesia de Metekhi, encaramada sobre un acantilado de roca junto al río Kura.
Cruzar el puente histórico que lleva su nombre ofrece una de las perspectivas fotográficas más bonitas y clásicas de todo el casco antiguo de Tiflis.
16. Subir en funicular al Mtatsminda, planazo que hacer en Tiflis por libre
Para escapar de la city o buscar las mejores vistas al atardecer, puedes coger el histórico funicular que asciende hasta la cima del monte Mtatsminda. Si te alojas en el hotel que te recomendaba antes, lo tienes a unos 15min caminando.
Arriba encontrarás un parque de atracciones clásico, terrazas donde tomar algo y un mirador excepcional que abarca toda la inmensidad de la capital georgiana.
17. Probar los dulces de churchkhela colgantes
Imposible pasear por las calles de Tiflis sin ver puestos repletos de unas velas alargadas y rugosas de colores marrones y rojizos. Se llaman churchkhela y son el dulce nacional por excelencia: nueces o avellanas recubiertas de un mosto espeso de uva y harina de trigo.
¡Están riquísimas a pesar de ser puuuro azúcar!
18. Probar un vinito natural georgiano en una bodega
Georgia es una de las cunas mundiales del vino, con más de ocho milenios de historia elaborando caldo en grandes tinajas de arcilla enterradas llamadas qvevri.
Dedica una tarde a sentarte en una bodega tradicional del centro, déjate aconsejar por los sumilleres locales y prueba el característico vino ámbar (vino naranja). ¡Te volará la cabeza.!
19. Mezclarte con los locales en el Bazar de Desertores
Si quieres huir por completo del turismo y ver el día a día real de los lugareños de Tiflis, acércate al mercado de los Desertores (Deserter Bazaar).
Es un mercado enorme y caótico donde se vende de todo: quesos locales artesanales, especias aromáticas, frutas de temporada y productos frescos del campo.
20. Sentir la hospitalidad georgiana en una cena interminable
La última gran cosa que hacer en Tiflis es sentarte sin prisa en una mesa tradicional georgiana (supra), pedir una buena ronda de khinkalis (los famosos dumplings rellenos de caldo que te decía antes), un khachapuri y disfrutar del ritmo de vida que llevan aquí y la amabilidad infinita de su gente antes de seguir la ruta por Georgia.
5 curiosidades de Tiflis que no sabías
Más allá de sus monumentos más famosos, la capital esconde detalles fascinantes que sorprenden a cualquier viajero:
- Una ciudad de arquitectura superpuesta: Debido a los terremotos y las invasiones, la ciudad se ha reconstruido una y otra vez. En muchos puntos puedes ver cimientos medievales sobre los que descansan casonas del siglo XIX y edificios soviéticos.
- El idioma georgiano es único en el mundo: Georgia tiene su propio alfabeto. Sus 33 letras recuerdan a trazos caligráficos antiguos que no se parecen a ningún otro idioma del planeta.
- El reloj de las mil mentiras: La famosa Torre del Reloj del Teatro Rezo Gabriadze está hecha con cientos de fragmentos de edificios destruidos en la historia de la ciudad.
- Ascensores de pago en los bloques soviéticos: Si te alojas en edificios residenciales antiguos de la época comunista, te sorprenderá ver que el ascensor requiere una moneda pequeña para funcionar.
- La convivencia religiosa pacífica: En apenas unos pocos metros cuadrados del casco antiguo conviven sin problemas una iglesia ortodoxa, una mezquita, una sinagoga y una iglesia armenia.
Y después de Tiflis, a la ruta de los vinos de Georgia
Tras patear la capital, recorrer sus barrios, un concierto de jazz y probar los mejores khinkalis, llega el momento de coger el coche de alquiler y seguir con la ruta de 1 semana recorriendo Georgia por libre.
La aventura continúa hacia el este del país. El siguiente gran destino obligatorio es adentrarse en la región vinícola de Kajetia, llena de pueblos medievales amurallados como Sighnaghi, la capital Telavi y catando los mejores vinos ancestrales elaborados en tinajas de arcilla qvevri.
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¡La ruta por el Cáucaso no ha hecho más que empezar!
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